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2014年1月29日水曜日

Mr.タカノ

今月から入社のミスター・タカノ氏。
東京からUターンして地元福島で頑張ろうと、スラップへ来てくれました。
非常にマジメでソフトな男。タカノ氏。


うちの奥さんの旧姓もタカノ。なんか親近感〜。
・・・・それはどうでも良いとして。


歓迎会で、静岡おでんの『お茶の間』さんへ。


 昭和な高野氏とお刺身〜


おでんうまいっす。
季節柄たべたくなりますよね〜。



高野氏とおでんちゃん。



ちょっと前に、丹治君と高野君と『笑夢』さんへ。
福島で1番キーマカレーが美味しいと思います。キーマ最高。キーマ好き。

いろいろと語りました。こういう時間はいいですね。
現実的な話もいいですけど、こういう時は夢も語って理想も語って、そんな熱いの、さいきんあんまりなかったなぁ〜??




『お茶の間』ふみえちゃん。『笑夢』エムさんありがとうございました〜。

福島市 美容室 SLAP 清野晃  福島市新町3−20 024−524−2119

2013年12月2日月曜日

『Aoyagi』で打ち上げ。

大町に新しくできた『Aoyagi』さんで、先月の撮影の打ち上げをしました。






素晴らしいコース料理。前菜、副菜、メインとパスタ。贅沢でボリューミー。スペアリブとかちょーうまかった。


お酒も進んで、いい気持ち。

で、

あちらに、何やらおねむな方が・・・・。


って、寝てます。(笑)


最後はこんな感じ。(笑)


たくちゃん、素敵な空間と最高の料理ありがとう〜。

皆さん、おススメですよ〜。


最後に、今回のメンバーの集合写真を。(ホンケンさんから頂きました)

ホンケンさん、ナオキ君、茜ちゃん、ちかP。皆様お疲れ様でした。そして、最高の時間をありがとうございました。年齢もバラバラで職種もそれぞれでしたが、それを感じさせない皆様の空気感がとっても心地よく、刺激的でたのしい一夜でした。


ホンケンさんの写真はやっぱり素敵ですね〜。


福島市 美容室 SLAP 清野晃  福島市新町3−20 024−524−2119

2013年9月24日火曜日

和肴ごとく@新町



やっと最近噂の『ごとく』さんに行けました。

自分の周りの方々がいいよ~連発だったので、久しぶりに奥様と2人でちょっと一杯。




この日が武田のカット再テストだったということもあり、結果次第では寂しく飲むところでしたが、狙い通り合格してくれたので、嬉しいお酒。前日も土曜日の営業後遅くまでやったかいがありましよね。よかったよかった。







〆にらーめんまで。

よいダシ出てて最高です。

うわさ通りの美味い店。店からも近いので行っちゃいますね~コレは!!

2013年8月6日火曜日

M&CT


日曜日の営業終了後。
夜7時。


智佳子と『笑夢』さんへ。リニューアルしてから初でした。
入り口がシックになってて、おおっって感じでした。




店内も広々とした感じ。夜だけあってムードありますね〜。
今日は、何故かスープカレーが無性に食べたくて注文。

そう、先走って食べたら写真取り忘れに気づき、食べかけをチェキ。
おいしかったです〜。


今日は唯ちゃんのスタイルカットのテスト日で、テストは3スタイル続けて仕上げるのですが、休みなしで3スタイル(パーマもかける)いくので合計4時間というロングタイムなテストなのです。そのテストの最中は何もすることがないので笑夢さんで腹ごしらえというわけでした。

久しぶりに智佳子とサシメシで仕事の話ばっかでしたが、良い機会でした。



全部終了したのが午前様で唯ちゃんもお疲れでしたが、よく頑張りました。自分がアシスタントの時は最大8スタイルのカットテストというのがありました。でも、カットブローも6スタイルとかやったなー??懐かしい。休みの日を1日かけてやるっていう過酷なテスト。絶対落ちたくないから相当練習もしたっけ〜。

より実践的なうちのテストは難しいと思います。ちょっとやそっとじゃ受からない。ベースカットの質やドライ、ブローの質。量感調整、フィニッシュワーク。アイロンワーク。パーマ、カラー全てが問われるテスト。

このテストに受かれば、うちのスタイリストとして世に送り出しても恥ずかしくないレベルまで到達した証。今まで在籍したアシスタントの中でクリアできたのは智佳子のみ。(全カリキュラムをクリアした唯一の存在。しかも3年かけてやるカリキュラムを1年でやってのけた。)その高みへと唯ちゃんはチャレンジしています。今回テストした結果、惜しいところはありましたが、ここまでレベルが上がってるとは正直、思ってませんでした。

ブラントの質はそこら辺のスタイリストにも負けないんじゃないかな??フィニッシュにしたって結構良い線行ってると思います。たぶん、的確なアドバイスを受け、様ざまなバリエーション。ケースバイケースに対応する、対応できる考え方ができてきたらすぐ合格しますよ。

次には絶対決めようね〜。

2013年6月29日土曜日

馳走ほんま@新町






スラップと同じビルの2Fにある『ほんま』さん。
ミーティングがてらに舌鼓してきました。上品でおいしいお味。

是非また伺いたいお店でした。

2013年5月8日水曜日

歓迎会@たなつもの

GWにはいる前日、土日を中心にアルバイトとして入ってくれた、まりなちゃんの歓迎会をパセナカミッセにある『たなつもの』でしました。コチラは熟成肉をリーズナブルに出してくれるお店。しかもらーめんまである優れたお店。

うちは、アルバイトであろうがなんだろうがキチンと歓迎会で美味いものを食べます。はいっ、贅沢します。(笑)これは鈴木と僕がとことん美味しい物が食べたいからです。。。また、言葉が悪いですが、大衆居酒屋さんで歓迎会はいたしません。なぜなら、味覚を磨く為の勉強にもなるからです。

そして、良い物はそれ相応の値段がする。それがその商品やサービスに対しての対価であることも学んで欲しいからです。逆を言えば、自分達の仕事も全く同じで、自分達の技術やサービスにもそういうことが言える。だから、進化し、向上し続けることが、高いお金を支払ってくださるお客さまに対しての我々の責任だということも理解して欲しいのです。

だから経営理念にも、『進化し続けること』と大きく記しています。



スラップに残っているスタッフはそれを肌身で感じているのではないでしょうか?プライベートや言動からそういったことが伺えます。良いと思います。なので、そういうことは、まりなちゃんにもしっかり伝えて行きましょう。






部位別で4種メニューにありますので全部食い試ししました〜。個人的にはサーロインが好きです。そして、チャーシュー。こいつは想像以上でした。






最近注目の『熟成肉』お肉を寝かせることで旨味が熟成されるわけですね。一食の価値有りですよ。お肉好きの方是非。